باذنجان مخلل مصري
عن الوصفة
باذنجان مخلل مصري جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 500 غرام باذنجان، اسود طويل
- 4 جزر
- 3 فلفل رومي
- 10 فص ثوم
- 2 فلفل أخضر حار
- 2 ليمون حامض
- 1/2 كوب خل
- 1/4 كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة صغيره فلفل أسود
طريقة التحضير
-
1
يسلق الباذنجان فى ماء مغلى مع قليل من الخل، يرفع من على النار بعد التسوية، يترك ليبرد ثم يفتح فتح طولى بالسكين.
-
2
يبرش الجزر ويقطع الفلفل مربعات صغيرة ثم يفرم الثوم.
-
3
تخلط جميع المكونات ويعصر عليهم الليمون ويخلط جيداً.
-
4
يحشى البادنجان البارد بالخليط ثم يحفظ في علبة بالثلاجة، يعصر عليه ليمون عند التقديم.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
